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Desde combatir el colesterol alto hasta prevenir infecciones, hoy te contamos de uno de los superalimentos más completos para el ser humano, la chía.
Su origen histórico se remonta a los antiguos nativos de América, quienes aún utilizan la chía como su alimento básico, al igual que los soldados aztecas que subsistieron con esta semilla durante sus batallas y expediciones.
¿Qué es la chía?
En el estudio “Los beneficios de la chía en humanos y animales”, Salvia Nativa del Dr. Giovanni Tosco, se menciona a la chía como una “completa fuente de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Comparada con otras semillas y granos, la semilla de la chía provee la más alta fuente de proteínas; entre el 19 y 23 por ciento de su peso es proteínas”.
Junto con ello, el Dr. Tosco señala que otra de las maravillosas y únicas características de la chía es su habilidad de absorber más de 12 veces de su peso en agua. Este superpoder de sostener agua, puede prolongar la hidratación y retención de electrolitos en los fluidos del cuerpo, especialmente durante esfuerzos.
Beneficios
El periodista especializado en Plantas Medicinales, Jordi Cebrián, enumera algunas de los beneficios para la salud del organismo:
- Protector cardiovascular: aporte considerable de ácidos Omega 3, los que contribuyen a disminuir la viscosidad sanguínea y la agregación plaquetaria.
- Aumenta colesterol bueno y disminuye el malo: se destina a reducir los niveles de colesterol LDL y de triglicéridos en sangre y a prevenir los accidentes vasculares. Disminuye las lipoproteínas LDL (colesterol malo) y aumenta las HDL (colesterol bueno).
- Ayuda a controlar la presión arterial: esta semilla supone un apoyo para controlar la presión arterial y para mantenerla en niveles normales.
- Efecto hipoglucemiante: se le atribuye una ligera ayuda en este ámbito y funciona como complemento dietético para diabéticos.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal: gracias a su alto contenido de mucílagos, no sólo supone un recurso de primer orden para regular el tránsito intestinal sino también para combatir el estreñimiento, puntual o crónico.
- Antiinflamatorio: por este efecto se indica en caso de irritación gástrica, gastritis y cólicos. Las hojas, por vía tópica, se han usado como analgésico local, sobre golpes, contusiones, calambres, dolores musculares y neurálgicos.
- Tratamiento de la diverticulosis: sus mucílagos, al contacto con el agua, forman un gel viscoso, que no sólo ayuda a evacuar, también pueden contribuir a reducir las bolsas de las paredes del intestino o divertículos.
- Efecto diurético y depurativo: ayuda a prevenir la retención de líquidos y las infecciones en las vías urinarias y la cistitis.
- Contribuye en los tratamientos para perder peso: el consumo de semillas de chía, dejadas en reposo en agua, aportan una clara sensación de saciedad al ingerirlas.
- Alto valor proteico: comparable al de algunas legumbres, se ha destinado a dar apoyo en dietas vegetarianas.
- Aporte vitamínico: la salvia hispánica es útil en situaciones de fatiga y debilidad. Te ayudará a aumentar la vitalidad y la capacidad de resistencia.
- Antioxidante: se le atribuye esta virtud gracias a la vitamina C. Esta semilla es muy útil para defendernos de la acción de los radicales libres y para fortalecer el sistema inmune.
- Buen aporte de calcio: ideal para una buena dieta, lo que favorece el fortalecimiento de los huesos y las articulaciones, y se ha señalado como un agente válido para prevenir la osteoporosis.
- Previene el envejecimiento: la presencia de omega 3 explica también su fuerza para ayudarte a prevenir el envejecimiento cutáneo, las arrugas, las uñas quebradizas y la piel seca y descamada.
- Tratamiento de dermatitis y reacciones alérgicas en la piel: se muestra útil a nivel externo, por su efecto antiinflamatorio y demulcente.
- Apta para celíacos: la harina de las semillas de chía, no contiene gluten.
Conclusión
En resumen, la chía complementará tu salud aumentando tu bienestar. Súmala en las distintas comidas del día, varias veces a la semana, y podrás disfrutar de todos los beneficios anteriormente mencionados mejorando, sin duda alguna, tu calidad de vida.
